【 OKAPI 農曆春節特別企劃：小媳婦第一次做年菜就上手 Part 2：冬瓜蛤蜊雞湯】
今天要分享準備年菜的第二的心經，那就是『快速搞定免久熬』（為何唸起來有點像台語）。
過年嘛，大家總喜歡喝鍋熱雞湯，覺得又補又溫暖，但誰有時間在那邊熬啊（拍桌）。好了好了別生氣，林姓主婦教大家煮一道無敵簡單免熬煮、好喝不油膩的冬瓜蛤蜊雞湯。
冬瓜跟蛤蜊本來就很快熟，而且靠蛤蜊的鮮甜雞湯味道就很夠，最後只要加一點鹽提味就好，省下不少調味的時間。
其實這個湯也不是真的很年菜啦，啊我就真的不會煮佛跳牆啊，還是學這種平常就可以煮來喝的雞湯比較實在是不是！
食譜在這兒：http://okapi.books.com.tw/article/8405
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